Universitair docent bij de Capgroep Clinical Psychological Science, Faculteit Psychologie en Neurowetenschappen, Universiteit Maastricht| Maastricht University Campus Venlo Smaakwaarneming en smaakwaardering bij kinderen. Enkele gedachten en gegevens. Smaakvoorkeuren zijn geenszins stabiel. We worden geboren met een voorkeur voor zoet en een afkeer jegens bitter. Alle latere, meer idiosyncratische smaakvoorkeuren moeten zich dan nog ontwikkelen. Voor een belangrijk deel worden deze voorkeuren geleerd door ervaring, door proeven. Vanzelfsprekend speelt het vermogen om smaken te onderscheiden, de smaakzin zelf, een belangrijke rol in deze leergeschiedenis. Hoe groot is nu precies die invloed van smaakzin op het leren smaken te waarderen en op de ontwikkeling van een gezond eetpatroon? Dat is moeilijk te zeggen. Een begin van een antwoord hoop ik te vinden in de studie van kinderen waarbij de smaakzin verstoord is.
Terug naar pagina